Baignade et bière

L'Embarcadère est le symbole de Qingdao. Il se trouve au sud de l'Avenue Zhongshan, sur la baie de Qingdao. Construit en 1892, il servait autrefois de quai à l'armée des Qing. En 1931, il a été reconstruit sur 440 mètres de long et 10 mètres de large. Il s'étend sur la mer comme un long bras, les corniches de style traditionnel à son extrémité lui donnent un air solennel, ce qui le rend unique parmi toutes les constructions occidentales qui bordent la baie. À proximité de l'Embarcadère se trouve l'île de Qindao. Appelée aussi la « mini Qingdao », cet île était autrefois isolée et n'a été reliée avec le continent que dans les années quarante, après la construction de la digue. À la tombée de la nuit, des lumières rouges étincèlent du haut du phare, donnant une vue magnifique.  

La ville se prolonge le long de la mer. Il y a de nombreux sites touristiques sur le littoral, donc une balade sur la côte est à ne pas manquer. On voit souvent des personnes âgées pêcher au bord de la mer, ces scènes montrent un autre aspect de la vie de Qingdao, le calme et la simplicité.

Les baignades sur toutes les plages sont gratuites et l'eau est assez propre. Le sable et l'eau sont comparables à ceux de Hainan, mais les plages d'ici sont plus tranquilles. Sur les routes menant à la mer, on croise souvent des gens en maillot de bain, prêts à se jeter à l'eau. Afin d'éviter l'ennui de chercher un endroit pour se changer sur la plage, beaucoup choisissent de se changer chez eux et d'aller directement à la plage en maillot de bain. Les plus pudiques se couvrent d'une veste. Par conséquent, il y a toujours des gens en maillot de bain sur les routes de Qingdao, parmi eux se trouvent des personnes âgées, des enfants, et même de belles femmes.

On ne peut pas parler de Qingdao sans parler de sa bière, qui est peut-être plus célèbre que la ville. Beaucoup connaissent le nom de la ville grâce à cette bière. Selon des anecdotes, quand les Allemands ont apporté, il y a cent ans, 240 000 arbres à Qingdao pour décorer la ville, ils ont amené avec eux la technique de la brasserie de Munich, ce qui a beaucoup contribué au développement de l'industrie de la bière en Chine.

Il y a toutes sortes de bières à Qingdao, de la bière pression à la bière fraîche. À part les bouteilles, la bière se vend aussi dans des sacs et au poids. On voit partout des gens portant des sacs plastiques remplis de bière. La boisson fait partie de la vie quotidienne de Qingdao depuis les années trente. Maintenant, la bière de Qingdao jouit d'une réputation mondiale, et Qingdao est devenue une ville de bière. Grâce à son succès, la marque a ouvert de nombreuses brasseries en Chine, mais on prétend que les meilleures bières viennent toujours de Qingdao, car on utilise ici l'eau minérale de Laoshan.

Quand on parle de la bière, on pense tout de suite aux fruits de mer. Les gourmets ne manqueront pas les huîtres de Qingdao. Les habitants locaux les appellent « gala ». Elles ne contiennent aucun sable, sont délicieuses et se vendent à un prix très raisonnable. À part les huîtres, les palourdes, les crabes, les crevettes et les trépangs accompagnent également très bien la bière. Relevant de la cuisine Lu, les spécialités locales ont un style naturel et simple, qui se marie bien avec de la bière fraîche. De la bière fraîche accompagnée de plats succulents, voilà ce à quoi l'on aspire dans une nuit estivale.