Yantai – der Ursprungsort vom gegenwärtigen Wein Chinas 

Yantai liegt am nördlichen Seeküste, auf der Shandong-Halbinsel, mit den weltbekannten Weingegenden wie Bordeaux und Sicily zusammen auf einem gleichen Breitengrad. In Yantai herrscht das kontinentalmonsunklima der gemäßigten Zone. Dort gibt es viel Sonne, große Niederschlagsmenge und reiche Wärmemenge. Die allen sind vorteilhafte Bedingungen für Weinanbau und Weinerzeugung. 

Im Jahr 1892 investierte Zhang Bishi in Yantai 3 Millionen Liang (chinesische Gewichtseinheit, 1 Liang=50 g) Silber in den Weinanbau und die Weinerzeugung. Er schuf von zwei Hügel zur Gründung der Weingärten mit einer Gesamtfläche von 1200 Morgen (1 Morgen=0,066 ha) und ein Stück Land mit einer Fläche von 61 Morgen und ließ ein zweistöckiges Gebäude bauen. Zu jener Zeit entstand in Yantai der Provinz Shandong die erste moderne Weinkelterei Chinas. Sie erzeugte den Wein mit der Marke ,,ZhangYu“ und der Zhangyu-Wein fand im ganzen Land guten Absatz.

In mehr als 100 Jahren hat sich diese Weinkelterei bereists zu einer weltbekannten Weingesellschaftsgruppe Zhangyu entwickelt und ihre Produkte sind gleichzeitig weltweit bekannt geworden. Zur Zeit verfügt die Zhangyu Weingruppe über eine gesamten Weinanbaufläche von 150 000 Morgen. Die Hauptpflanzungssorten sind Cabernet Gernischet, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay. 

In China ist der Weinmarkt noch sehr jung, ganz wie ein Baby. Aber in den letzten einigen Jahren hat sich er schnell entwickelt. Die statistischen Angaben zeigen: Das Wachstumstempo des Weinverbrauches in China steigt Jahr um Jahr, in vier Jahren von 2002 bis 2006 um 7% und von 2006 bis 2010 um 13%. Man kann es sagen, dass der Weinmarkt in China eine gute Zukunft haben wird.